Hart- en vaatziekten zijn de meest voorkomende ziekten in Nederland. Hieronder vallen onder meer een hartinfarct, angina pectoris, een beroerte, hartfalen en etalagebenen. Cardio Vasculair Risico Management (CVRM) is de naam die we gebruiken voor de aanpak van risicofactoren voor hart- en vaatziekten.
Als risicofactor gelden roken, overgewicht, een hoge bloeddruk (hypertensie), een hoog cholesterolgehalte en diabetes mellitus. Daarnaast speelt erfelijke aanleg een rol. 

De kans op hart- en vaatziekten wordt verkleind door een gezonde leefstijl. Gezonde voeding is dan ook één van de belangrijkste factoren waarmee je het verloop van deze ziekten kunt beïnvloeden. Alles wat je eet heeft namelijk effect op je bloeddruk, je cholesterolgehalte en je gewicht.